美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近(línjìn)的勤丰村、玉阳村 2022年(nián)，脚东豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质(wùzhì)文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的(de)非遗特色美食 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮在制作中选用优质原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲拿捏(nániē)，搓揉不破不损 展开平整(píngzhěng)如初，毫无皱褶 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史源远流长(yuányuǎnliúcháng) 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的不仅是(shì)百年未曾绝断的技艺赓续 对(duì)这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩(fāngzǐxuān) 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及(jí)天下大事，不仅为用户(yònghù)推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了(le)掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。